Café Especial Honey Coffee Moka

Aroma floral, tangerina e mel. Sabor de tangerina e floral, retrogosto de mel. Acidez cítrica e corpo suculento.

Torra fresca

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R$ 99,00

Este é um café floral

Cafés florais revelam aromas delicados de jasmim, flor de café, camomila ou rosas. Cultivados em altitudes elevadas e submetidos a torras leves, resultam em uma bebida refinada e aromática, com doçura semelhante ao mel e uma acidez vibrante. Perfeito para paladares sofisticados que apreciam sutileza e elegância.

88

Pontos

Aroma floral, tangerina e mel. Sabor de tangerina e floral, retrogosto de mel. Acidez cítrica e corpo suculento.
Aroma:
Sabor:
Acidez:
Corpo:
Doçura:

Propriedade

Fazenda Honey Coffee

Produtor

Alessandro Alves Hervaz

Região

Mantiqueira de Minas

Município

São Gonçalo do Sapucaí - MG

Altitude

1.300m

Variedade

Mundo Novo e Bourbon Amarelo

Processo

Natural

Torra

Média

88

Pontos

Curiosidade

Estou na cafeicultura desde 1993, quando meu pai comprou a “Fazenda Fortaleza” em São Gonçalo do Sapucaí, dede então venho aprendendo a produzir café especiais, hoje estamos colhendo os frutos do trabalho realizado, aumentamos nossa produção e principalmente a qualidade dos nossos cafés, e o mais importantes conquistamos parceiros que valorizam nosso trabalho. Nosso principal produto é o café Natural, estamos focados na produção de cafés de alta qualidade, temos mais de 30 premiações nos últimos anos, buscamos sempre evoluir na qualidade através dos processos de produção, pós colheita e certificações, na Fazenda Fortaleza produzimos cafés 100% orgânicos, somos certificados Ecocert, Fair Trade e Cerifica Minas Café

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Cafés Especiais são aqueles com pontuação acima de 80 pontos pela SCA (Special Coffee Association). Este café que você esta comprando é um Café Especial. Aqui no Lucca todos nossos cafés são especiais.
No Lucca Cafés Especiais todos os cafés são torrados pela Georgia, referência mundial em Café Especial. Além disso utilizamos o mais moderno equipamento, único no Brasil, essas exclusividades do Lucca fazem a diferença no resultado final.

Sempre que possível recomendamos que você compre café especial em grãos, mas se você não tem um bom moedor de cafés não se preocupe, nos fazemos a moagem no dia do envio de acordo com o seu método de prepado, escolha o seu na hora de fazer seu pedido. Nossa embalegem é adequada para que você tenha melhor conservação do café moído ou em grãos.

A Camila Franco do Lucca Cafés Especiais é campeã brasileira e tem essas dicas basicas para quem quer preparar um bom café especial: Escolher um bom café, usar água filtrada ou mineral e escaldar o filtro e o recipiente com água fervendo. Em média 10 a 12 gramas de pó de café para 100ml de água.

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