Café Especial Forquilha do Rio Gesha

Aroma floral e doce como melado. Sabor de frutas cítricas, pêssego e retrogosto de melado. Acidez cítrica intensa e corpo sedoso.

Torra fresca

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R$ 99,00

Este é um café floral

Cafés florais revelam aromas delicados de jasmim, flor de café, camomila ou rosas. Cultivados em altitudes elevadas e submetidos a torras leves, resultam em uma bebida refinada e aromática, com doçura semelhante ao mel e uma acidez vibrante. Perfeito para paladares sofisticados que apreciam sutileza e elegância.

88

Pontos

Aroma floral e doce como melado. Sabor de frutas cítricas, pêssego e retrogosto de melado. Acidez cítrica intensa e corpo sedoso.
Aroma:
Sabor:
Acidez:
Corpo:
Doçura:

Propriedade

Forquilha do Rio

Produtor

Alexandre e Afonso Lacerda

Região

Serra do Caparaó

Município

Espera Feliz / MG

Altitude

1.200m

Variedade

Gesha

Processo

Fermentado

Torra

Média

88

Pontos

Curiosidade

O café Forquilha do Rio nasceu de uma família liderada por um homem obstinado por qualidade, Sr Onofre Lacerda, pai de José Alexandre. Tudo o que ele se propôs a produzir exigia o máximo de qualidade e ensinou a família a fazer o melhor de cada um. Quando a família passou a produzir café a dedicação foi total, e a partir de 2010 começou a colher frutos com a obtenção de prêmios em concursos de cafés especiais. Desde então José Alexandre foi bi campeão nacional em concurso da ABIC e recebeu vários prêmios de âmbito estadual e nacional em diversos campeonatos. A propriedade localiza-se na comunidade Forquilha do Rio, em Espera Feliz, MG, e a lavoura possui uma altitude média de 1.250 metros. A maior parte dos cultivares são da variedade catuaí vermelho e Caparaó amarelo. A mão de obra é essencialmente familiar.

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Cafés Especiais são aqueles com pontuação acima de 80 pontos pela SCA (Special Coffee Association). Este café que você esta comprando é um Café Especial. Aqui no Lucca todos nossos cafés são especiais.
No Lucca Cafés Especiais todos os cafés são torrados pela Georgia, referência mundial em Café Especial. Além disso utilizamos o mais moderno equipamento, único no Brasil, essas exclusividades do Lucca fazem a diferença no resultado final.

Sempre que possível recomendamos que você compre café especial em grãos, mas se você não tem um bom moedor de cafés não se preocupe, nos fazemos a moagem no dia do envio de acordo com o seu método de prepado, escolha o seu na hora de fazer seu pedido. Nossa embalegem é adequada para que você tenha melhor conservação do café moído ou em grãos.

A Camila Franco do Lucca Cafés Especiais é campeã brasileira e tem essas dicas basicas para quem quer preparar um bom café especial: Escolher um bom café, usar água filtrada ou mineral e escaldar o filtro e o recipiente com água fervendo. Em média 10 a 12 gramas de pó de café para 100ml de água.

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