Café Especial Pérola Negra

Frutas vermelhas, chocolate e vinhoso

Aroma de frutas vermelhas. Sabor de chocolate com frutas vermelhas. Acidez média e corpo suave.

Torra fresca

Envio rápido

R$ 69,00

Este é um café frutado

Cafés frutados trazem notas suculentas e adocicadas de frutas vermelhas, tropicais, frutas secas, como morango, manga, passas ou pêssego. A acidez equilibrada e o corpo sedoso são potencializados por processos pós-colheita que exaltam sua complexidade sensorial. Recomendado para quem aprecia cafés expressivos, aromáticos e envolventes.

82

Pontos

Aroma de frutas vermelhas. Sabor de chocolate com frutas vermelhas. Acidez média e corpo suave.
Aroma:
Sabor:
Acidez:
Corpo:
Doçura:

Propriedade

Fazenda Calífórnia

Produtor

Luiz Roberto Saldanha

Região

Norte Pioneiro do Paraná

Município

Jacarezinho

Altitude

600m

Variedade

Mundo Novo

Processo

Dupla Fermentação

Torra

Média

82

Pontos

Curiosidade

A Fazenda Califórnia está localizada na região subtropical brasileira, no chamado Norte Pioneiro do Estado do Paraná. Essa região é caracterizada por ser a zona limítrofe ao sul do Brasil apta ao desenvolvimento da cafeicultura sem que as baixas temperaturas do período de inverno sejam impeditivas à atividade.

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FAQ

Mais informações

Cafés Especiais são aqueles com pontuação acima de 80 pontos pela SCA (Special Coffee Association). Este café que você esta comprando é um Café Especial. Aqui no Lucca todos nossos cafés são especiais.
No Lucca Cafés Especiais todos os cafés são torrados pela Georgia, referência mundial em Café Especial. Além disso utilizamos o mais moderno equipamento, único no Brasil, essas exclusividades do Lucca fazem a diferença no resultado final.

Sempre que possível recomendamos que você compre café especial em grãos, mas se você não tem um bom moedor de cafés não se preocupe, nos fazemos a moagem no dia do envio de acordo com o seu método de prepado, escolha o seu na hora de fazer seu pedido. Nossa embalegem é adequada para que você tenha melhor conservação do café moído ou em grãos.

A Camila Franco do Lucca Cafés Especiais é campeã brasileira e tem essas dicas basicas para quem quer preparar um bom café especial: Escolher um bom café, usar água filtrada ou mineral e escaldar o filtro e o recipiente com água fervendo. Em média 10 a 12 gramas de pó de café para 100ml de água.

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