O curso Barista Espresso – Nível Intermediário integra o Coffee Skills Program (CSP) da Specialty Coffee Association (SCA) e é direcionado a baristas que já dominam os fundamentos do espresso e desejam aprofundar seu controle técnico e sensorial.
Neste nível, o participante desenvolve maior compreensão das variáveis de extração, aprende a interpretar dados sensoriais, aprimora técnicas de vaporização do leite e constrói consistência no preparo de bebidas em ambientes profissionais. O curso segue o currículo oficial da SCA e é ministrado por instrutores autorizados (ASTs).
Este curso é indicado para:
– Baristas em atuação que desejam elevar seu nível técnico
– Profissionais que buscam maior consistência na extração do espresso
– Pessoas que desejam avançar no módulo Barista do Coffee Skills Program
– Baristas interessados em aprofundar análise sensorial aplicada ao espresso
– Profissionais que pretendem assumir maior responsabilidade no bar
Ao final do curso, você será capaz de:
– Ajustar moagem, dose e extração com precisão
– Desenvolver microespuma consistente e vaporização avançada
– Criar latte art com padrões avançados
– Avaliar bebidas espresso e identificar problemas sensoriais
– Aplicar técnicas de fluxo de trabalho e organização do bar
– Integrar controle de qualidade em rotina profissional
– Compreender gestão de estoque, menu e atendimento ao cliente
