Café Especial California

Aroma de açucar mascavo e nozes. Sabor de açucar mascavo e amendoas. Acidez cítrica média. Corpo leve.

Torra fresca

Envio rápido

R$ 59,00

Este é um café achocolatado

Cafés achocolatados oferecem notas naturais de chocolate ao leite, cacau, caramelo ou avelã. Com corpo médio a alto e uma doçura marcante, esses cafés são resultado da variedade, do processamento e do desenvolvimento preciso da torra. Ideais para quem prefere uma bebida encorpada, com baixa acidez e perfeita para harmonizar com leite.

83

Pontos

Aroma de açucar mascavo e nozes. Sabor de açucar mascavo e amendoas. Acidez cítrica média. Corpo leve.
Aroma:
Sabor:
Acidez:
Corpo:
Doçura:

Propriedade

Fazenda California

Produtor

Luiz Roberto Saldanha

Região

Norte Pioneiro do Paraná

Município

Jacarezinho

Altitude

600m

Variedade

Mundo Novo

Processo

Dupla Fermentação

Torra

Média

83

Pontos

Curiosidade

A Fazenda Califórnia, situada no Norte Pioneiro do Paraná, destaca-se por sua localização privilegiada em uma região subtropical do Brasil, permitindo o cultivo de café sem que as baixas temperaturas do inverno prejudiquem a produção. Comprometida com a melhoria contínua e práticas sustentáveis, a fazenda conquistou diversas premiações e certificações internacionais, como Great Place to Work e Rainforest Alliance. Além disso, é reconhecida por receber visitantes interessados em aprender sobre sua história, tecnologia e sistema de produção de cafés especiais.

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FAQ

Mais informações

Cafés Especiais são aqueles com pontuação acima de 80 pontos pela SCA (Special Coffee Association). Este café que você esta comprando é um Café Especial. Aqui no Lucca todos nossos cafés são especiais.
No Lucca Cafés Especiais todos os cafés são torrados pela Georgia, referência mundial em Café Especial. Além disso utilizamos o mais moderno equipamento, único no Brasil, essas exclusividades do Lucca fazem a diferença no resultado final.

Sempre que possível recomendamos que você compre café especial em grãos, mas se você não tem um bom moedor de cafés não se preocupe, nos fazemos a moagem no dia do envio de acordo com o seu método de prepado, escolha o seu na hora de fazer seu pedido. Nossa embalegem é adequada para que você tenha melhor conservação do café moído ou em grãos.

A Camila Franco do Lucca Cafés Especiais é campeã brasileira e tem essas dicas basicas para quem quer preparar um bom café especial: Escolher um bom café, usar água filtrada ou mineral e escaldar o filtro e o recipiente com água fervendo. Em média 10 a 12 gramas de pó de café para 100ml de água.

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