Café Especial Vinhedo

“Produzir café de qualidade não é apenas sobre o produto final; é sobre o cuidado que colocamos em cada etapa e o progresso que fazemos por nossa família e comunidade.” — Elisângela Martins Fonseca Em 2015, Elisângela e seu marido, Ivonir, deixaram seus empregos na cidade para se reconectar com suas raízes e assumir o desafio do cultivo de café. Começando com um pequeno lote, enfrentaram uma curva de aprendizado íngreme, mas abraçaram o processo com dedicação e cuidado. Ao longo dos anos, trabalharam arduamente para entender os ritmos da terra, utilizando práticas sustentáveis para cultivar um café que reflete sua paixão e compromisso com a qualidade. Com atenção meticulosa aos detalhes, começaram a explorar técnicas orgânicas e a fortalecer um vínculo mais profundo com a terra. Seu café da variedade Arara, conhecido por seus aromas únicos de vinho, banana e chocolate, reflete o compromisso deles tanto com a tradição quanto com a inovação. Como presidente de uma associação local de cafeicultores, Elisângela também se tornou uma força motriz para práticas sustentáveis e o empoderamento da comunidade. Além do café, eles olham para o futuro com o plantio de vinhedos, um sonho inspirado pela paixão do filho pelo vinho. Para eles, trata-se de criar algo significativo que o filho possa desenvolver como parte do legado da família. Ser finalista do Best SanCup é um marco importante para Elisângela. “É mais do que apenas reconhecimento é uma chance de mostrar o que o trabalho árduo e o cuidado podem alcançar”, diz ela. Para Elisângela, produzir café de qualidade significa não apenas honrar a terra, mas também construir um futuro sustentável para sua família e comunidade.