O curso Barista Espresso Professional representa o nível mais avançado da trilha de Barista da Specialty Coffee Association (SCA). Ele é destinado a profissionais experientes que desejam aprofundar seu domínio técnico, científico e sensorial sobre o preparo de bebidas à base de espresso, bem como desenvolver uma compreensão sólida dos fatores que impactam qualidade, consistência e desempenho em ambientes profissionais de alta exigência.
Neste nível, o foco deixa de ser apenas a execução correta e passa a ser a análise crítica, a tomada de decisão técnica e a capacidade de ajustar processos de forma sistemática, replicável e orientada à qualidade.
Este curso é indicado para:
– Baristas experientes que desejam alcançar o mais alto nível técnico
– Profissionais que atuam ou desejam atuar como líderes de bar, head baristas ou trainers
– Profissionais que desejam completar o módulo Barista do Coffee Skills Program
Ao concluir o curso, o participante será capaz de:
– Projetar e ajustar receitas avançadas de espresso
– Avaliar e corrigir inconsistências de extração
– Dominar vaporização e latte art segundo padrões SCA
– Integrar análise sensorial avançada ao serviço
– Gerenciar água, leite e blends de forma estratégica
– Liderar operações e treinamentos em cafeterias
